أخبار

الإصابة بالليستريا مرة أخرى: الجزار البافاري يوقف الإنتاج


يجب أن توقف الجزارة الإنتاج بسبب الليستريا
المنتجات الملوثة بما يسمى الليستريا يمكن أن تؤدي إلى أمراض خطيرة في البشر ويمكن أن تكون قاتلة. في هاسفورت ، تم إغلاق الإنتاج في متجر الجزار المحلي باور الآن لأنه تم العثور على الليستريا في النقانق الخام ، حسبما أفاد راديو بافاريا (BR). منذ العثور على البكتيريا ، لا يستطيع متجر الجزار بيع اللحوم والنقانق التي تم شراؤها.

ما هي الليستريا؟
في السنوات الأخيرة كانت هناك تقارير متكررة عن المسالخ التي تم العثور على منتجات الليستريا فيها. يمكن أن تسبب البكتيريا على شكل القضيب مرضًا معديًا في البشر والحيوانات. هذا ما يسمى الليسترياتوس صعب بشكل خاص للأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. يمكن أن تسبب الليستريا التهاب السحايا وتسمم الدم. العلاج بالمضادات الحيوية ممكن ، ولكن حوالي 30 بالمائة من هذه الأمراض الخطيرة مميتة.

ينفذ مكتب الدولة للصحة وسلامة الغذاء عينات في الشركة
تم تنظيف غرف الإنتاج في متجر الجزار Bauer بالفعل من قبل الموظفين. ثم أخذ موظفو مكتب مقاطعة Haßberge عينات مسحة مختلفة من الأجهزة الموجودة في متجر الجزار ، وفقًا للإذاعة البافارية. تم نقل العينات في أسرع وقت ممكن من قبل المتخصصين إلى مكتب ولاية بافاريا للصحة وسلامة الأغذية في إرلانجن. يجب الآن تحليل العينات هناك.

توقف الإنتاج حتى تم تقييم العينات وأظهرت نتائج طبيعية
وأوضح موظفو مكتب المقاطعة في Haßberge ، وفقا لراديو بافاريا ، أنه لا يمكن استئناف إنتاج الجزار باور إلا عندما تظهر العينات أن النتائج غير ملحوظة.

هذه النقانق من بين المنتجات الملوثة
حدد موظفو محل الجزارة الإصابة القائمة بالليستيريا. أبلغ الجزار على الفور الحادث إلى مكتب منطقة هاسبرغي. أولاً ، تم إخراج جميع النقانق الخام التي نضجت بسرعة من البيع ثم تم تدميرها. وشملت هذه المنتجات ، على سبيل المثال ، السجق الخام البولندي ، ما يسمى بفيفيربيسير وميتورست. يحذر مكتب المقاطعة صراحة من استهلاك هذه النقانق الخام التي تنضج بسرعة ، والتي تم إنتاجها في متجر جزار باور.

وقتل تفشي الليستريات في الماضي ثمانية أشخاص
هذه ليست الحادثة الأولى من نوعها ، منذ بعض الوقت ، على سبيل المثال ، تعرض الجزار الكبير سيبر لانتقادات لأنه تم العثور على الإصابة بالليستريا أيضًا. متجر الجزار في جيريتسريد ، بافاريا العليا ، جلب المنتجات المصابة بالليستريا إلى التداول. أظهر تحقيق موسع أجراه معهد روبرت كوخ المعترف به والمعهد الفيدرالي لتقييم المخاطر (BfR) أن هناك صلة بين السلع الملوثة بالليستيريا وتفشي الليستريات في عام 2012. أثر تفشي المرض بشكل رئيسي على جنوب ألمانيا. نتيجة للمرض الذي تسببه البكتيريا ، توفي ثمانية أشخاص في ذلك الوقت ، حسب الإذاعة البافارية.

أفاد جزار كبير إفلاس
في ذلك الوقت ، فرضت السلطات المسؤولة وقفًا فوريًا للإنتاج. ونتيجة لذلك ، كان لا بد من تدمير أطنان من البضائع. ثم اضطر الجزار الكبير سيبر لتقديم طلب للإفلاس. في غضون ذلك ، تم استئناف الإنتاج جزئيًا. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: Detection of Listeria monocytogenes1 (كانون الثاني 2022).