أخبار

يحذر الأطباء من الآثار الصحية لنظام غذائي خال من الغلوتين


قلة قليلة من الناس يعانون بالفعل من عدم تحمل الغلوتين
يعتقد بعض الناس أنهم يعانون من عدم تحمل الغلوتين. ومع ذلك ، يحذر الخبراء من أن نسبة ضئيلة فقط من هؤلاء الأشخاص تظهر بالفعل أعراض مثل عدم تحمل الغلوتين ، وأن الامتناع عن تناول الغلوتين يمكن أن يؤدي إلى مخاطر صحية.

يؤكد العلماء في جامعة نيوكاسل على أن العديد من الأشخاص الذين يقتنعون بأنهم يعانون من عدم تحمل الغلوتين لا يتأثرون بالفعل بعدم تحمل الغلوتين. وقد أظهرت ذلك دراسة حالية ، نشر الأطباء نتائجها أيضًا بيانًا صحفيًا.

النظام الغذائي الخالي من الغلوتين يضر بالصحة
في تحقيقهم ، وجد الباحثون أن نسبة صغيرة فقط من الأستراليين الذين فحصوا ، والذين يدعون أنهم يعانون من عدم تحمل الغلوتين ، لديهم بالفعل مثل هذه الأعراض. يقول الخبراء أن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين مرتبط بصحة سيئة. لذلك يجب على الناس عدم تغيير نظامهم الغذائي دون التشخيص الرسمي لعدم تحمل الغلوتين.

يعاني واحد فقط من كل 100 شخص بالفعل من مرض الاضطرابات الهضمية
يعتقد الكثير من الناس أنهم يعانون من الآثار السلبية لعدم تحمل الغلوتين. في الواقع ، قلة من الناس يعانون من أعراض سلبية من تناول الغلوتين أو القمح. وأوضح المؤلفون أنه حتى الآن ، لا يُعرف سوى القليل جدًا عن معدل حدوث هذا الاضطراب. يُعتقد أن واحدًا فقط من بين كل 100 شخص في أستراليا يعاني حقًا من مرض الاضطرابات الهضمية. في هذا المرض ، يستجيب الجهاز المناعي بشكل غير طبيعي لاستهلاك الغلوتين.

لا يعاني معظم الناس من أي آثار جانبية من استهلاك الغلوتين
أبلغ سبعة في المائة من الأستراليين عن أعراض غير معدية معوية ومعوية ، مثل الانتفاخ والتشنجات بعد تناول منتجات القمح التي تحتوي على الغلوتين. حدثت الأعراض في 16 بالمائة فقط من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين عند فحصهم في دراسة وهمي. وأوضح الخبراء أن معظم الأشخاص تناولوا الغلوتين دون أن يدركوه أو يعانون من أي آثار جانبية.

مساوئ النظام الغذائي الخالي من الغلوتين
غالبًا ما يكون النظام الغذائي الخالي من الغلوتين مكلفًا وليس من السهل تنفيذه. وقد أظهرت العديد من الدراسات بالفعل أن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين لا يوفر كميات كافية من العناصر النزرة والفيتامينات مثل الكالسيوم وفيتامين د. يمكن أن يؤثر النظام الغذائي الخالي من الغلوتين سلبًا على عوامل الخطر القلبية الوعائية ، مثل الكوليسترول الكلي ، وزيادة الوزن ، والسمنة ، وعدم تحمل الجلوكوز ، وضغط الدم ، كما يوضح المؤلفان. وجدت دراسة مستقلة أيضًا ارتباطًا بين نظام غذائي خال من الغلوتين وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب لدى 110،000 رجل وامرأة.

يعاني العديد من الذين يعانون من حساسية القمح غير الاضطرابات الهضمية غير القمح
من المحتمل أن يكون هناك العديد من الأشخاص الذين يعانون من أعراض فسيولوجية غير مواتية من تناول القمح وبالتالي يخضعون بدون داعٍ لنظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، كما يفترض الخبراء. عادة ما يكون الغلوتين غير مسؤول عن هذه الحالة. يمكن أن يكون الاسم الصحيح للشكاوى ، على سبيل المثال ، "حساسية مرض الحساسية غير القمح ، حساسية القمح غير القمح" (NCG / WS). وأضاف الباحثون أن تعزيز نظام غذائي خال من الغلوتين بين الأشخاص الذين لا يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية لا ينبغي دعمه أكثر. وأضاف الباحثون أن الاختبارات المستقبلية يجب أن تكون قادرة على اكتشاف ما يسمى حساسية الغلوتين / القمح غير الاضطرابات الهضمية (NCG / WS) وهذا يمكن أن يفرق بشكل موثوق بين مرض الاضطرابات الهضمية و NCG / WS. . (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: مرض السيلياك او حساسية القمح (كانون الثاني 2022).