أخبار

يبدو أن حمض الكربونيك عامل تسمين: الماء الفوار عند فقدان الوزن يؤدي إلى نتائج عكسية


تزيد المياه الغازية من الشهية
الماء ضروري. يوصي الخبراء بشرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من السوائل يوميًا - يفضل الماء. لا يهم ما إذا كان يحتوي على ثاني أكسيد الكربون. ومع ذلك ، فقد أظهرت دراسة الآن أن الماء بالماء الفوار يحفز الشهية وبالتالي يمكن أن يساهم في السمنة.

تأكد من تناول كمية كافية من السوائل
"إن المياه ضرورية. اشرب حوالي 1.5 لتر من السوائل يوميًا. تكتب جمعية التغذية الألمانية (DGE) في قواعدها العشر للتغذية الصحية: هل تفضل الماء - مع أو بدون ثاني أكسيد الكربون. ومع ذلك ، وفقًا لدراسة جديدة ، سيكون من الأفضل شرب الماء بدون مياه فوارة ، لأن ثاني أكسيد الكربون يمكن أن يفضل الوزن الزائد.

العلاقة بين حمض الكربونيك وزيادة الوزن
تعد المياه المعدنية من المشروبات المفضلة لدى الألمان. يقول ستيفت فارينتيست على موقعه على الإنترنت: "لا ينبغي أن يتعارض ذلك كثيرًا:" معظم الألمان يشترون المياه المعدنية بكربونات متوسطة - تسمى أيضًا متوسطة.

كما أن المشروبات الغازية تحظى بشعبية كبيرة في البلدان الأوروبية الأخرى. هذا ، من بين أمور أخرى ، يمكن أن يكون أحد الأسباب التي تجعل الأوروبيين أكثر بدانة.

في دراسة فلسطينية جديدة ، تم الآن تأسيس علاقة واضحة بين حمض الكربونيك وزيادة الوزن.

نُشرت نتائج الدراسة التي أجراها علماء من جامعة بيرزيت في رام الله مؤخراً في مجلة أبحاث السمنة وممارسة الممارسة السريرية.

هرمون جريلين فاتح للشهية
للحصول على نتائجهم ، قام الباحثون بقيادة البروفيسور جوني ستيبان بتقسيم الفئران إلى مجموعتين ، تم الاحتفاظ بهم في نفس الظروف ولكنهم تلقوا مشروبات مختلفة - مع أو بدون كربونات.

وقد تبين أن القوارض التي استهلكت المشروبات الغازية زادت بشكل أسرع من الحيوانات في المجموعة الضابطة خلال فترة الدراسة لمدة عام واحد.

يقدم العلماء أيضًا شرحًا لذلك. وفقا لبيان صادر عن الجامعة ، فإن الفئران المزودة بالصودا زادت مستويات هرمون جريلين في أجسامهم.

هذا يضمن أيضًا أن يحصل الناس على المزيد من الشهية. على سبيل المثال ، ghrelin مسؤول أيضًا عن سبب فائدة التمرين المنتظم عند فقدان الوزن. لأنه أثناء التمرين ، يتم تقليل هرمون الشهية.

كما وجد الخبراء أن مستويات الدهون في الكبد زادت أيضًا بشكل ملحوظ في الحيوانات.

انقر على الماء بدلًا من المشروبات الغازية
بعد تجربة الفئران ، تم اختبار 20 طالبًا لمعرفة مستويات هرمون جريلين بعد تناول مشروبات مختلفة ، مما يدل على نتائج الدراسة.

كما زادت قيم هرمون الشهية لدى المشاركين في الدراسة البشرية.

وقال الباحثون "أظهرت نتائج الدراسة أن ثاني أكسيد الكربون في المشروبات الغازية يلعب دورًا مهمًا في زيادة الوزن وظهور البدانة في الثدييات عند الذكور بسبب إفراز الغريلين وما يرتبط به من تحفيز للشهية".

ومع ذلك ، فإن حقيقة أن المشروبات الغازية غالبًا ما تكون سببًا للسمنة هي أكثر بكثير بسبب الكميات العالية من السكر التي تحتوي عليها.

أظهرت الدراسة الإيطالية تأثيرًا مشابهًا
لكن نتائج التحقيق الفلسطيني ليست جديدة تماما. وفقًا لما أفادت به "Frankfurter Allgemeine Zeitung" (FAZ) ، أظهرت دراسة قام بها علماء إيطاليون بالفعل تأثيرًا مشابهًا في عام 2011.

وقال رينيه كزوك ، أستاذ الكيمياء العضوية في جامعة هاله فيتنبيرغ ، وفقًا للصحيفة: "لكن ما يحدث هو أكثر تعقيدًا بكثير مما تقترحه هذه الدراسات".

ووفقًا للخبير ، من المعروف أن "مستويات جريلين زادت عند استخدام المياه الغازية ، ومن المؤكد أيضًا أن الأشخاص الذين شربوا المياه الغازية سيأكلون المزيد من الطعام بعد ذلك".

ومع ذلك ، لم يكن كافيا أن نستنتج أن المرء سيبقى نحيفًا إذا لم يستخدم الماء الفوار. بعد كل شيء ، ghrelin هو مجرد واحد من العديد من الهرمونات المشاركة في تنظيم الشهية.

كما يكتب FAZ ، فإن جريلين لا يجعلنا جائعين فحسب ، بل يجعلنا أكثر سعادة أيضًا وله أيضًا تأثير طويل المدى لا يجب الاستهانة به.

لم يتم اختبار الهرمونات الأخرى ذات الصلة مثل الليبتين أو الجلوكاجون أو السيروتونين أو كوليسيستوكونين.

بالإضافة إلى ذلك ، لوحظت آثار صغيرة فقط في كل من الدراسات الفلسطينية والإيطالية ، وكان عدد الموضوعات صغيرًا جدًا في العشرين والعشرة على التوالي. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: فوائد شرب الماء (كانون الثاني 2022).